Sieben Top Naturweine aus Georgien

Was ist Naturwein?

Naturwein bezeichnet Weine, die vom Anbau der der Trauben bis zum Prozess der Gärung ohne künstliche Zusatzmittel entstehen. Wichtige Voraussetzung ist die biologische oder biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs.

Anbau

Die Trauben werden zu keinem Zeitpunkt mit chemischen Mitteln behandelt und es werden ausschließlich gesunde Trauben verwendet. Grundlage dafür ist eine besonders intensive und aufmerksame Weinbergspflege, die Arbeitsschritte werden alle per Hand durchgeführt.

Reifung

Die Gärung erfolgt ausschließlich unter Verwendung der traubeneigenen Hefen, die Filterung erfolgt durch natürliche Klärung und dem Wein werden keine Schönungsmittel zugefügt. Der Verzicht auf Reinzuchthefen und jegliche Pestizide ermöglicht einen unverfälschten und ursprünglichen Geschmack, wie er bei konventionellen Weinen kaum zu finden ist.

Natural Wine Association

2017 wurde in Tbilissi die Natural Wine Association gegründet, ein Zusammenschluss von Weinbauern und Winzern, die ihren Wein ausschließlich durch biologischen Weinbau und naturnahe Weinbereitung produzieren.

Frisches Heu auf den Wiesen

Wunderbare Aromen von Heu, Honig, Zitrusfrüchten und herben Birnensorbet entfalten in der Nase die Vorstellung von edlem Durst an einem gelungenen Sommertag. Die mineralisch-dynamische Tsolikouri-Rebe wurde im Qvevri ausgebaut und stellt alte Methoden spielerisch in Frage. Das Resultat ist ein erfrischender und knackiger Wein, der mit nur leichtem Tannin und toller Mineralität ausklingt. Eine großartige Einführung in die Wein-Stilistik mit Hautkontakt.

Preis: 21,00 € | zum Angebot

Irdener Sommertraum

Die Aladasturi-Rebe ist in Georgien bekannt für ihre Leichtigkeit innerhalb der roten Trauben. Mineralisch präsent, mit harmonischen Erdtönen, jedoch ohne starke Säure, ist Gvantsas Aladasturi die Wahl für all jene, die im Sommer einen leicht gekühlten Rotwein ohne zu schweren Körper genießen möchten. Himbeere und dezente Walnusstöne treten ausgewogen in Erscheinung, im Abgang kitzelt die leichte Mineralität spielerisch nach. Gvantsas Wein zeigt eindrucksvoll, wie in Georgien vermehrt junge Winzerinnen das Winzer-Handwerk für sich entdecken und auf ihre Weise leben und interpretieren.

Preis: 23,80 € | zum Angebot

Grüne Gründe erforschen

Chona‘s Mtsvane ist ein Verführer der Geruchsempfindung, in der sich Trockenfrüchte, grüne Wiesenkräuter und leichte Gerbstoffe komponiert zusammenfügen. Er ist nach klassisch kachetischer Methode fermentiert und ausgebaut. Einzig die Tiefe seiner dunklen Bernsteinfarbe erinnert an einen Cognac.

Preis: 21,50 € | zum Angebot

Der Wein hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Er ist leicht trüb, also ungefiltert. Die Nase ist sehr frisch mit Noten von rotem Apfel, Limette und etwas Feuerstein. Am Gaumen ist er schön frisch und es kommen Noten von Ananas dazu. Eine gewisse Würze hat der Wein ebenfalls. Insgesamt ist der Wein sehr angenehm zu trinken. Besonders geeignet für wärmere Jahreszeiten. Er passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

Preis: 19,00 € | Zum Angebot

Der Rkatsiteli aus dem Dorf Tibaani in der Region Kachetien ist ein mikrozonenspezifischer Wein, der auf lehmigen und kalkhaltigen Böden seine charakteristischen Eigenschaften entwickelt. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen mit frischen Rosinen, die sich im Mund mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack fortsetzen und den ausgewogenen Wein vollenden. Die wunderschöne Bernsteinfarbe entwickelt sich während der ersten 6 Monate der Gärung mit vollem Schalenkontakt, danach wurde der Wein von der Schale getrennt und zur Reifung in Qvevries gelagert. Abgefüllt Ende August 2022.

Preis: 20,30 € | zum Angebot

Die goldene Cuvée

Dieser Wein verführt bereits beim ersten Schluck all deine Sinne. Jakelis erster Qvevri Wein aus Rkatsiteli und Kisi Trauben vereint reife Aprikosen, nicht zu süße Datteln und herben Wildblüten-Honig in sich. Seine deutlich wahrnehmbaren Tannine verleihen ihm langen Nachgeschmack und kachetischen Tiefgang.

Preis: 26,20 € | zum Angebot

Echter Wildwein

Was würde mit einem Rebstock passieren, ließe man diesen im Wald wild wachsen? Er rankte sich jeder ihm bietenden Möglichkeit dem Himmel empor, wie es Vitis vinifera seit Jahrtausenden zu tun pflegt. In Meskheti (eine Region in Südgeorgien), in den Ausläufern des kleinen Kaukasus, sind manche Reben mehrere Hundert Jahre alt und haben sich mit der Zeit selbst in eine Art Baum verwandelt. Die Ernte per Hand ist entsprechend aufwendig. Der Meskhuri ist eine kulinarische Komposition aus zwei roten und einer weißen Rebsorte: Junge rote Früchte, Wildkirsche und getrocknete Wildkräuter treten erfrischend und vollmundig vor, eine ausbalancierte Säure und samtener Abgang runden den Geschmack dieses Wildtrauben-Cuvées ab.

Preis: 36,00 € | zum Angebot